Como fazer Sushi em casa!

Hello, é isso mesmo, eu e minha mãe inventamos de fazer sushi em casa. Eu odiaaaava comida japonesa, mas aí você como uma vez, come outra, ferrou, isso vicia, caramba, toda semana dá vontade de comer, aí eu fui no unico supermercado dessa cidade em que se encontram coisas diferentes, Palato, e comprei o material, vejam só que belezura.

O arroz é essencial e tem de ser arroz para Sushi. Para prepara-lo deve-se lavar bem, colocar em uma panela com duas xícaras de água apenas e deixar cozinhar. Depois tire da panela e coloque em um recipiente para adicionar o tempero.

Tempero: 2 colher/sopa de vinagre para arroz.  1 colher/sopa de açúcar. 1 colher/chá de sal. E saque, mas para mim que não tenho, coloquei um pouco de água, todos em uma panela até dissolver, e depois misturar ao arroz.
Deixe o arroz esfriar completamente.

Como recheio eu usei, Kani, Cream Chease (fundamental, a melhor marca é Philadelphia), Salmão e Atum.

Para montar é bom ter a esteira, mas eu não tenho e montei encima de um papel filme mesmo, é só enrolar como um rocambole, cortar no meio, e depois no meio, por fim cada alga dão 8 rolinhos, mas eu a cortei ao meio e fiz 16.

Ps: Sempre molhe a mão para o arroz não grudar, e molhe a faca também na hora de cortar.

O hot é fácil, é só fazer o mesmo, passar o rolo (ainda inteiro) na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca e fritar, só depois é que corta, e em alguns antes de passar na farinha, enrolamos salmão nele, ficou uma diliça.

Como eu sou muito chique ainda comprei o shoyu especial e um refrigerante koreano muitcho legal.

Fim.

Sopa de ervilha, light!

É incrível que quando a gente decide fazer dieta dá logo vontade de comer o que não pode. Estamos completamente no fim de feita, fim de feira meeeesmo, e eu fui olhar na dispensa o que tinha pra jantar (felizmente e infelizmente eu não almoço, por isso não tive de inventar nada pro almoço), então avistei duas coisas lindas, um pacote de canjica e outro de ervilha seca. A canjica vou deixar pra depois, quando eu inventar alguma coisa diferente com ela, mas a sopa, o yeah, é pra hoje, vou saciar minha vontade e não vou engordar.

Duas coisas na sopa de ervilha, engordam bastante, o bacon e a linguiça, no meu saco, eu usei linguiça por que era o que tinha mas, se você substituir por peito de frango fica mais leve, então inventado pra lá, e uma coisinha cá, vejam no que deu.

Eu sou ótima com apresentação de pratos né? Shuashua.

Ingredientes:

500g de ervilha seca
1 cebola cortada em cubinhos
1 colher sobremesa de molho shoyo e 1 de molho inglês
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sobremesa de margarina
500g de peito de frango cortado em cubo

Modo de preparo:

Deixe a ervilha por 1 dia na água, e na hora de preparar coloque-a em uma panela para cozinhar por uns 40min.
Se não tiver tanto tempo para deixar a ervilha amolecendo por um dia, pode colocar na panela de pressão.
Enquanto isso, frite as carnes, cebola... com o azeite e a margarina.
Depois dos 40min do cozimento da ervilha, adicione-os na panela colocando o shoyo, molho inglês, e temperos a gosto.
Acrescente um pouco mais de água, e depois é só partir por abraço, ou pro prato, não vale comer sopa com pão ou biscoito, assim quebra o regime né.

E então é pascoa!

Eita nois, pascoa é uma coisa viu, é chocolate, a semana toda com dor de barriga, mas não se sintam tão culpados, pois descobri que chocolate emagrece, foi, veja melhor sobre isso no blog Amigas e Afins

E o que eu fiz nessa pascoa? Bom, ovo de pascoa tá caro pra caramba, então minha mãe resolveu esconder Trufas de mim e meu irmão. Sacanagem, achar trufa é complicado, né? Já eu, fiz uma surpresinha (as pessoas fazem esse tipo de coisa quando ganham emprego, mas eu, não, continuo na minha pobreza absoluta), comprei um ovo pra minha mãe e um pro meu irmão, no cartão dela mas...meu cartão não passou gente, eu vou pagar, juro, e comprei logo diamante negro, meu chocolate favorito, pois acreditando não ganhar ovo esse ano, posso roubar do ovo dela, shuashua, e o meu irmão ama chocolate branco.

Detalhe importante: Fiquei mó tempo no ponto (com a Bruna que também tinha comprado dois ovos, pro namorado e pra mamãe, no meu cartão também...só me ferro) e quando chegamos aqui em casa, eles estavam super moles, eu tentei remoldar com a mão, e deu certo e coloquei correndo no freezer, é meu amigo, tá achando que mora no sul? Que pode ficar andando com chocolate na rua? Aqui não meu amor, derrete tudo.

Não me dando por satisfeita, havia comprado uma barra de chocolate, que olha, se formos pensar por um lado sai mais barato comprar uma barra do que um ovo, bom..eu como vocês bem sabem adoro cozinhar, inventar e aprender pratos novos, fiquei pensando, e pensando no que fazer com essa barra, aí resolvi fazer bombons. Primeiro derreti só um pouquinho e fiz só três (para nós três) e deu certo, aí fiz várias:

As que a minha mãe comprou.

                                                                        Os que eu fiz.

 levei pra minha vó no hospital, enfim, saí distribuindo, e guardei algumas para meus amigos da facul, não sei se vamos nos ver direito pois é semana de prova, por isso inclusive nem vou postar essa semana, e só responderei os comentários no fim também, espero que não chorem por minha ausência (hohoho) e um beijo com dor de barriga para todos.

Ps: Meu pai passou aqui pra dar uns chocolates, também fiz de cobaia para meus bombons, depois chegaram uns amigos da minha mãe e a namorada do meu irmão, para comer meu escondidinho e se todo mundo passar mal amanhã, já sabemos o porque.

Queria muito um desses:

Comida ê, comida a, comida!

 Eu particularmente adoro cozinhar e infelizmente eu sei fazer isso, a exploração rola solta em cima desse fato, eu adoro criar pratos novos, até por que eu detesto comer a mesma coisa toda hora, a maioria das minhas invenções ficam boas, e eu provavelmente colocaria uma dessas aqui, mas para mostrar a veracidade deste blog vou colocar duas experiências visualmente desastrosas mas que no fundo ficaram bem ‘saborosas’ (como dizem aqueles chef’s dos programas de culinária do GNT).

Biscoito de aveia com canela

Ingredientes
250g de margarina
1 ½ de xícara de chá de açúcar
2 ovos
½ xícara de chá de leite
1 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de chá rasas de bicarbonato de sódio
3 colheres de canela em pó
3 ¼ xícaras de chá de aveia em flocos (eu bati no liquide pra ficar mais...fino)


Modo de Preparo
-Junte tudo e vá ser feliz.

A massa ficou ‘um espetáculo de cremosidade e harmonia’ (Nigella) mas e esqueci de tirar foto.

Eu não abri a massa e fui cortando com a forminha, tinha gente aqui e eu não pude usar a mesa então fui colocando a massa na forminha, por isso o biscoito ficou muito gordo e ficou ruim de mastigar, tem que ser fino, mas num todo, não sobrou um pra contar a crônica.

Bolinho de chuva

Olha o meu segredo, hoho, massa pronta, no pacote tem explicando como se faz, eu estava sem farinha em casa (um chef de cozinha sem farinha em casa...) por isso fiz massa pronta, como eu não posso fazer uma receita assim tão normal, eu resolvi tentar fazer assado, hihi, usei minhas forminha de cupcake e untei a forma com canela por que como eu disse, não tenho farinha, ficou bom, sério, ficou legal, mas eu detesto fritar, eu não sei fazer fritura, acredite, pronto, faça, coma e engorde.

CupCakes Arco-íris

Hey, primeiro post do ano, vou logo fazendo uma promessa, vou postar com mais frequência aqui (espero cumprir pelo menos os dois primeiros meses).

No dia 31 eu disse no Twitter que estava fazendo cupcakes e prometi que postaria uma foto deles aqui certo?

Não? Isso é por que você não me segue no twitter, hrum. Pois é, eu fiz para minha vovó por que ela gosta da minha comida, eu tenho mania de inventar coisa, aí eles ficaram prontos e devidamente enfeitados.

Por fora e por dentro.

Quer saber como eu fiz isso? Fácil, é só fazer a massa do bolo normalmente... Você não sabe fazer bolo? Ai Jesus, tá querendo demais, tá bom.

Para meia receita

Ingredientes
 - 1 xícara (chá) de leite (eu na verdade coloco de olho)
- 1 copo de açúcar (pode colocar um pouco mais)
- 2 copos de farinha
- 1/2 margarina
- 2 ovos
- FERMENTO!

Modo de Preparo

Misture o açúcar com a margarina, de preferencia deixe a margarina amolecer um pouco antes, depois coloque os ovos (eu nunca bato a porcaria da clara em neve... eu nem tenho batedeira), vá colocando a farinha se puder ir peneirando ela, depois vá colocando o leite, a massa tem que ficar nem mole nem dura, cremosa ok? Mas normalmente não dá nem meio copo de leite (quando eu faço). Pelo amor de god, coloque FERMENTO.

Com a massa ponta divida-a em potes e em cada um deles coloque penicilina de cores diferentes. Coloque numa
assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha
de trigo um pouco de massa de uma das cores, pega a massa de outra cor e coloca no meio, e vai colocando as cores até encher a forma e vai ser feliz.

Asse em forno médio (180ºC), até que,
enfiando um palito, este saia limpo.

No meu caso eu usei forminha, mas a forma grande lhes permite abusar bem mais no numero de cores.

Cobertura
Eu misturei leite condensado com creme de leite, coloquei limão (espremido claro) e um pouco de farinha (Por que o creme de leite deixa um pouco mole) e esquentei lá na panela (fiz um ‘brigadeiro’ de limão) e depois na geladeira, ficou meio que um mouse (é, essa cobertura tem crise de identidade) e depois coloquei no bolinho, ou melhor, cupcake.

Ah, a foto da câmera. Um autorretrato abstrato. Brincadeira, eu não vou fazer isso. Façam seus bolos e me deem um pedaçõ para eu comer, e tirem fotos também que eu posto, um beijo no bolo.